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Curso de Nutrição: Microbiologia, Imunologia e Parasitologia

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Curso de Nutrição: Microbiologia, Imunologia e Parasitologia é uma disciplina do curso superior de Nutrição.



Se você já gostava de biologia, vai achar muito interessante aprender sobre estas três disciplinas que são de grande importância na faculdade de nutrição, pois a prática do nutricionista está relacionada com o controle do crescimento de microorganismos em alimentos que provocam doenças, assim como a nutrição está diretamente ligada a imunologia, pois há uma vasta lista de alimentos capazes de fortalecer o sistema imune, mas não basta sabê-los, é necessário ter conhecimento de como este sistema funciona e como os nutrientes ajudam ou atrapalham a imunidade do corpo humano.

Estas matérias são dadas separadamente, eu as estudei no 3º semestre. É um conteúdo bastante extenso das três disciplinas e tanto microbiologia como parasitologia têm aulas práticas no laboratório para fazer análises de microorganismos.

A microbiologia e parasitologia servem de base para a disciplina de Higiene alimentar que faz parte da grade curricular no 4º ou 5 º semestre do curso.

O que estuda a microbiologia

De maneira geral a microbiologia aborda a estrutura, fisiologia, características, multiplicação de microorganismos e as patologias causadas por estes.

O que estuda a parasitologia

A parasitologia estuda parasitas e as doenças que estes causam no ser humano, aborda os meios para diagnosticar as parasitoses e os métodos para controle.

O que estuda a imunologia

A imunologia estuda o sistema imune, como ele age para defender o organismo das bactérias, parasitas, substâncias alérgicas, inflamações, vírus e todos os agentes que possam atacar as células.

Minha experiência

Dentre estas 3 disciplinas, eu sempre preferi a imunologia que para mim era muito mais fascinante do que ficar memorizando sobre os microorganismos, pois a imunologia para mim era mais fascinante por envolver um sistema que determina nosso estado saudável, mas elas estão relacionadas porque o sistema imune precisa estar apto para atacar os microorganismos que nos fazem ficar doentes, isso me fazia então ter mais interesse nas outras duas disciplinas, associá-las também torna mais fácil o aprendizado.

Dicas para estudo destas disciplinas

1) Organizar informações : por exemplo em microbiologia fazer uma tabela com os microorganismos e as doenças causadas por eles.

2) Criar fluxogramas, estes são bastante eficazes pois ajudam a construir um raciocínio mais concreto sobre o que se está estudando.

3) Procurar não decorar apenas, pois esquecemos o que decoramos após algum tempo.

4) Formar grupo de estudos e fazer mini aulas para serem discutidas.

5) Ler a matéria antes de cada aula para não se perder e estuadá-la algumas vezes na semana para que o aprendizado seja constante.

Conclusão

Estas disciplinas são complexas, algumas vezes as aulas ficam cansativas, mas o conhecimento delas é fundamental para o nutricionista e devem ser assimiladas porque fazem parte da rotina de muitos profissionais.

Marilucia Lima - Nutricionista com especialização em Nutrição esportiva e estética



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